女性から人気に!バーニャカウダ

女性から人気に!バーニャカウダ

居酒屋で提供されているメニューにもその時々でトレンドがあります。
今人気メニューの一つになっているのが
イタリア料理のバーニャカウダというメニューです。

 

既に10年以上前からイタリア料理は人気があり、
すっかり定番のメニューになりましたが、
イタリア料理といえばパスタやピザといったメニューが多かったと思います。

 

近頃はそれだけでなく
さまざまなイタリア料理のメニューを取り入れるお店が増えてきており、
バーニャカウダの人気が特に高まったのです。

 

バーニャカウダとは生のまま、あるいは火を通した野菜に
専用のバーニャカウダソースをかけて食べる料理のことです。
昔から日本でも食べられていたスイス料理であるチーズフォンデュとも似ています。

 

もともとはイタリアの一部の地域で主に食べられていた料理だったのですが、
名前の響きがおしゃれであることや
野菜をたくさん食べられることから女性を中心に人気が出たのです。

 

イタリア料理店でもバーニャカウダをメニューに取り入れるお店が増えていますし、
居酒屋でも取り入れるお店が増えています。

 

また居酒屋で提供する場合ですが、
たとえお店のメイン料理がイタリアンではなくても
バーニャカウダを提供するお店も少なくありません。
 

 

またバーニャカウダはソースの味付けを変えればアレンジが効く料理です。
バーニャカウダソースは熱したオリーブオイルににんにくや
アンチョビを入れて作るのがイタリアの伝統的なスタイルですが、
入れる具材を変えることで別の味が楽しめるようになります。
たとえばソースに味噌をプラスすることで
和風のバーニャカウダソースを作れるのです。

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